Kinoa Salatası

İçindekiler ;

• 1 çay kaşığı zeytinyağ
• 1 adet doğranmış kırmızı soğan
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 3 diş soyulmuş, doğranmış kırmızı biber
• 3/4 su bardağı kinoa
• 1/2 su bardağı siyah fasulye (meksika fasulyesi)
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber

Yapılışı ;

• 3/4 su bardağı protein ve lif kaynağı kinoayı, tuz eklediğiniz suda 15 dakika kadar, magnezyum deposu meksika fasülyesini ise 30 dk kadar haşlayıp süzün. Büyük bir kapta doğranmış, bir çok vitamin ve minerali içinde barındıran diğer malzemelerle karıştırın. Üzerini maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerle süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Notlar ;

• Gluten içermediği için çölyak hastaları da tercih edebilir.



By Nazlı Başaran