14 Eylül, 2017

Hindistan Cevizi Yağı

Hindistan cevizi yağı yaygın olarak sağlıklı bir gıda olarak tanıtılmaktadır. İçindeki yağın diğer doymuş yağlardan daha iyi olabileceği iddia edilmektedir. Ancak AHA (American Heart Associacion), bunu destekleyecek iyi bir çalışma olmadığını yayınladı.
Hindistan cevizi yağındaki yağın % 82’si doymuş yağdır. Güncellenmiş tavsiyelerde Amerikan Kalp Derneği, “kötü” kolestrolü (LDL) yükseltebilecek doymuş yağ içeriğinin tereyağdan %63 ve kırmızı etten %50  daha fazla olduğunu bildirmiştir.
Hangi yağı yiyceğiz kafalar karışık ! Tereyağ, ayçicek, zeytinyağ, fındık yağı hangisi?
Önemli olan doymuş (tereyağ, kırmızı et) ve doymamış yağ (zeytinyağı) oranıdır diye devam ediyor AHA. LDL oranını azaltabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmenin kolestrol ilaçları kadar etkili olduğunu ve bu bilincin yayılması gerektiğini savunuyor.