16 Ekim, 2015

Aşure

Ara Öğün Kaçamağı
Değerlendirin
Yazdır
Hazırlama Süresi
10 dk
Pişirme Süresi
1 saat
Toplam Süresi
1 saat 10 dk
Hazırlama Süresi
10 dk
Pişirme Süresi
1 saat
Toplam Süresi
1 saat 10 dk
İçindekiler
  1. 2 su bardağı yarma
  2. 1 su bardağı nohut
  3. 1 su bardağı kuru fasulye
  4. 200 gram küp kesilmiş kuru kayısı
  5. 100 gram küp kesilmiş incir
  6. 200 gram siyah kuru üzüm
  7. 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  8. 1 tutam tuz
  9. 3 tatlı kaşığı bal
  10. 3-4 adet karanfil
  11. Üzeri için tavsiye edilen,
  12. 5- 6 kaşık ezilmiş ezilmiş çiğ badem, fındık
  13. 1 tane nar
  14. Toz tarçın
Yapılışı
  1. Yarmayı temizleyip yıkadıktan sonra, 15 su bardağı su ile 10 dakika kaynatıp, sabaha kadar bekletin.
  2. Ertesi gün; incir ve kayısıları kesip, hazırlayın (iri kesmeyin, pişme sırasında şişip büyüyecekler).
  3. İncir ve kuru üzümü ayrı tencerelerde bulanık suyunu verinceye kadar kısık ateşte kaynatıp, süzün.
  4. Karanfili 1/2 su bardağı sıcak suda bekletip aromasını çıkarın. Daha sonra kaynatma suyunun içerisine ekleyin.
  5. Geceden ıslattığınız yarmayı orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika 15 bardak su ile ). Kalan suyu gerektikçe ekleyerek tamamlayın.
  6. Ardından nohut ve fasulyeyi ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişirin. Kayısıları ekleyin,15 dakika daha pişirmeye devam edin.
  7. Süzdüğünüz incir ve üzümü ekleyin, 20 dakika kadar daha pişirin. Ardından tuz, bal, portakal rendesini ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirin.
  8. Sıcakken kaselere boşaltın, biraz ılıdıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  9. Afiyet olsun…
Notlar
  1. Aşureyi besleyici ve sağlıklı hale getirdik, şekerini çıkardık 🙂 2 porsiyon meyve yerine ara öğün alternatifidir. Afiyet olsun...
Özgediyet http://www.ozgediyet.com/